张小泉总经理称中国人切菜方法不对？网友炸锅正在准备官方声明

18日，话题#总经理张小泉说中国人切菜不正确#冲上微博热搜当日下午，张小泉证券部相关负责人向中新经纬表示，公司已经关注到此事，正在准备官方声明

总经理张小泉说，中国人切菜的方式不正确。

据媒体报道，张小泉总经理夏干良在一段视频中表示，中国人不用刀切菜，所有米其林厨师都不用这种方法米其林厨师为什么会切更薄的肉片和更透明的黄瓜片，是因为前面有一个支点把张小泉的头倾斜到刀前不是设计感，是消费教育

中新经纬看到，2022年3月9日，ID为网商物语的Tik Tok账号发了一组题为《张小泉总经理夏干良:10元刀剪如何卖出5.7亿营收》的视频，其中就有上述争议视频。

公开资料显示，夏干良于1984年10月15日出生于上海他拥有复旦大学法学学士学位和上海交通大学高级工商管理硕士学位2013年7月至2017年11月任富春控股集团有限公司副总裁，2013年7月至2016年3月，任浙江速递易电子商务有限公司总经理，2016年3月至2018年5月，任杭州张小泉实业发展有限公司总经理，2018年5月至今，任张小泉董事，总经理此外，夏干良还是上海金土电子商务有限公司的董事长..对外，夏干良还背负着青年创业者，电商物流专家，职业经理人，出版人，经济学家的标签

因为菜刀碰到蒜就断了上了热搜

值得一提的是，就在几天前，有媒体报道，广州一消费者用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开消费者联系张小泉某电商渠道经销商反映刀面断裂问题，经销商客服回复菜刀不能拍蒜随后，张小泉客服称菜刀不能射蒜的相关话题迅速登上微博热搜

日前，张小泉发布信息声明，称消费者在上述事件中购买的产品名为斩龙斩鸟两把刀该产品价格为99元，适用于普通家庭厨房，是一款性价比很高的家用小刀该产品锋利度高，耐用度好，比食物切片换刀时间长《龙雀斩二刀》从2018年开始上市销售到2022年6月底，销量突破6万刀自上市以来，共收到消费者官方客户投诉11起，客户投诉率约为0.0183%

张小泉表示，相关经销商的不当客服回应引发公众关注日前，该公司官方客服再次联系消费者，对客服沟通方式不当表示歉意，并赠送一把新刀作为诚意象征，消费者可在品牌旗舰店任选一把

对于张小泉的刀具能否拍蒜的问题，张小泉表示，一般来说，公司的常规刀具都能拍蒜，但同时提醒消费者，并非所有刀具都适合拍蒜，一些硬度较高或特殊用途的刀具如果用于拍蒜可能会断刀。

在菜刀碰到蒜就断的事件发生后，张小泉相关负责人曾对媒体表示，在这个R&D战略周期内，公司可能会结合消费者的需求，研发出专门用来拍蒜的刀18日，张小泉证券部相关工作人员也向中新经纬证实了这一消息

卖刀剪一年赚5亿多。

2021年9月，张小泉正式在深交所创业板上市年报显示，2021年，公司实现营业收入7.6亿元，同比增长32.81%，归母净利润7873.28万元，同比增长1.96%其中，报告期内，公司传统优势产品刀剪品类实现年收入5.26亿元，同比增长20%，占公司总营业收入的69.22%，毛利率37.67%

但2022年一季度，张小泉归母净利润几乎减半，当期营业收入2.09亿元，同比增长28.09%，实现净利润1245.75万元，同比下降45.96%。

张小泉解释称，公司2022年一季度业绩波动较大，原因是子公司阳江张小泉智能制造有限公司于2022年初正式投产因为处于产能爬坡初期，本季度亏损较去年同期大幅增加，国内疫情反复，多个地区物流，快递持续受阻，营收不及预期特别是公司零售渠道管理部和核心门店都在上海地区，受疫情影响销售基本停滞，受疫情影响，公司加大了Tik Tok等电商平台的营销力度，相应销售费用增加

数据显示，2022年第一季度，张小泉销售费用为3431.68万元，同比增长74.37%。

18日收盘，张小泉报16.62元/股，总市值26亿元，当日上涨1.71%。