菱角发红是怎么回事

菱角是夏天上市的一种特殊食品它生长在水中，一般是南方特有的一种食物吃法很多，品种也很多，大部分是绿色和红色的如果菱角是红色的，这多半是品种不同造成的，属于正常现象，可以放心食用

也许是不同的品种。

荸荠的种类很多，小白荸荠，大青荸荠，菱角，蝙蝠荸荠，五月荸荠，七月荸荠不同种类的荸荠也有不同的外观和颜色，其中大青荸荠的果皮为绿色和白色，而荸荠的果皮为水红色

一般来说，水红菱主要产于江苏省苏州市和浙江省杭州市这是一个早熟品种在清明节播种，幼树在初秋收割，老树在夏秋霜降时节收割

菱角红了可以吃吗。

可以吃。

红菱角是菱角刚长出来的样子这个时候的菱角吃起来鲜嫩，而青涩的菱角就是成熟菱角的样子当菱角呈深绿色或黑色时，说明菱角已经完全成熟，开始衰老所以红菱角和绿菱角好吃，可以根据自己的喜好选择

其实红菱角和绿菱角都是菱角的品种，营养价值和口感都差不多两者最大的区别在于成长周期不同

菱角适合配什么吃。

1.芹菜

荸荠通常最好和芹菜一起吃，因为荸荠的肉很清淡，钱有很浓的香气一起炒菱角，可以让菱角有一股淡淡的清香，味道更诱人此外，芹菜和荸荠含有一些有益于水和血压的成分一起吃会让它们的治疗效果更好

2.肋骨

菱角一般和排骨一起吃，效果特别好其肉质鲜嫩，吸油功能强与排骨一起炖，可以吸收排骨中的脂肪，使排骨汤清爽可口，不油腻另外，菱角吸收大量油脂后会有淡淡的肉香味，吃起来特别好